“生物飼料”是最近幾年來在動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)科中的一個(gè)熱點(diǎn)，飼料原料生物處理技術(shù)的應(yīng)用，對(duì)飼料日糧的加工生產(chǎn)起到什么作用呢，可以達(dá)到“生物飼料”各方面的營養(yǎng)要求嗎?以下淺談了飼料原料的相關(guān)概念及生物預(yù)處理原料在飼料中的應(yīng)用。
目前飼料中需要考慮的因素主要體現(xiàn)在以下四個(gè)方面:飼料營養(yǎng)成分：考慮蛋白質(zhì)、水分、脂肪含量等。飼料營養(yǎng)價(jià)值：考慮消化率、代謝率等。飼料飼用價(jià)值：考慮采食量、有毒和抗?fàn)I養(yǎng)成分等。飼料商品價(jià)值：物理外觀、顆?；蚍蹱睢㈩伾?、氣味等。
大宗飼料原料中所含成分，外觀，氣味等都可以滿足飼料生產(chǎn)需求，而且對(duì)飼料原料進(jìn)行生物技術(shù)處理后可以使各項(xiàng)指標(biāo)更進(jìn)一步。對(duì)飼料原料進(jìn)行生物技術(shù)處理可以達(dá)到以下目的：
1. 提高飼料的消化利用，比如難消化原料。
2. 消除特殊生理階段抗?fàn)I養(yǎng)因子，比如大豆抗原蛋白等。
3. 消除普遍性的有害有毒成分，比如棉籽粕的棉酚，可以提高非常規(guī)原料的配方用量。
4. 改善飼料適口性，提高飼料的采食量，比如酵母發(fā)酵的芳香味。
5. 改變物理特性，改善飼料表觀商品價(jià)值，比如流動(dòng)分散性。
6. 發(fā)酵產(chǎn)生營養(yǎng)，酶解充分釋放有效營養(yǎng)、可利用營養(yǎng)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)原料，提供更多限制性關(guān)鍵營養(yǎng)，特別是凈能、限制性氨基酸的含量。
7. 擴(kuò)大飼料資源開發(fā)范圍，讓更多原來不能利用的資源可飼用化，比如劣質(zhì)原料發(fā)酵后產(chǎn)生營養(yǎng)和功能成分，有飼用價(jià)值。
飼料原料生物技術(shù)處理的措施主要是酶解和發(fā)酵。飼料原料酶解處理和發(fā)酵處理是最主要的生物預(yù)處理措施，是一種預(yù)消化過程。相當(dāng)是動(dòng)物的消化道有效延長，提高飼料原料的消化率，改變了原有的飼料營養(yǎng)參數(shù)。
生物預(yù)處理原料在飼料中的應(yīng)用價(jià)值也是比較積極的。在營養(yǎng)性方面，能平衡氨基酸、提升消化性能、附加微量營養(yǎng)。在功能性方面，能提升抑菌性、抗炎抗氧化性。在安全性方面，低抗原、低抗?fàn)I養(yǎng)因子、衛(wèi)生指標(biāo)都比較好。
隨著“生物飼料”的運(yùn)用和普及，飼料原料的生物技術(shù)處理逐步在運(yùn)用和推廣，更能使飼料的各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到一個(gè)良好的范圍，更有利于飼料生產(chǎn)事業(yè)的發(fā)展。
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